秋刀魚

今日も気温は高いけど秋と言えば秋刀魚。新物と表示されていたし、最後になるかも？　と思い購入。

スリムなんで大根おろしでなく塩で。高級魚なんでろく助の塩で。

付け合わせはチンゲン菜のオイスター炒め。

新米も旨い。

Birthday dinner

１番好きな鰻をトッピングしたちらし寿司。

ミツカン酢のお膝元なので十目ちらしというちらし寿司の素にキュウリ、薄焼き卵、しょうが、刻み海苔を追加。

鰻はスーパーで買ったものを水でタレを流し、酒で蒸してフワフワに。

コロナがなければ、近いので三河一色の鰻を食べさせてやりたいところ。

Birthday lunch

母の90の誕生日。

思いついたのが買い置きのコストコのチーズタルトでアレンジ。

ショートケーキになりました。