ビーフシチュー

昨年、母が圧迫骨折して以降　これまでの母の役割であった食事も担うこととなった。
お酒を断っ以降は食への拘りは無くなった。単身赴任中は、朝はパン　昼は社食　夜はパン＋αで自炊は全くしなかった。仕事中に夕食の事を考えるのも嫌だったし。
今は料理の情報がネットに豊富にあるし、昔と比べるとおかず作りは随分と簡単になった。大学時代は丸美屋の麻婆豆腐一択だった。
牛肉を使いたくてスーパーで思いついたのがビーフシチュー。ハウスの北海道シチューを購入。

人参とジャガイモは型崩れさせたんなかったのでレンジで加熱し　トータル調理時間も短縮。

メニューを忘れないようブログに残していこうと思う。